えまきち母ちゃんのドタバタ日記 2011.09.10

ずがに

久しぶりになってしまいました

この間、パパさんの仕事先に配達に行った帰りに

「伊豆　村の駅」に寄りました。

そこで見つけた「ずがに」

魚屋さんがお薦めするのでついつい買ってしまいました

「カニから出る良い御出汁が最高味噌汁にするといいよ」

というので

早速帰ってから味噌汁作りました。

元気すぎるカニさんたち・・・逃げそうで、ハサミも強そうで、怖い～

生きたまま切って（割って？）すり鉢でつぶして、漉しきで漉して、

味噌汁になりました～

具をあえて入れずにカニの出汁を味わってみました。

ちょっと独特の香りがしたけどおいしかった～

新鮮食材が手に入る「伊豆　村の駅」

また行ってみよっと。

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