久しぶりになってしまいました
この間、パパさんの仕事先に配達に行った帰りに
「伊豆 村の駅」に寄りました。
そこで見つけた「ずがに」
魚屋さんがお薦めするのでついつい買ってしまいました
「カニから出る良い御出汁が最高
味噌汁にするといいよ
」
というので
早速帰ってから味噌汁作りました。
元気すぎるカニさんたち・・・逃げそうで、ハサミも強そうで、怖い~
生きたまま切って(割って?)すり鉢でつぶして、漉しきで漉して、
味噌汁になりました~
具をあえて入れずにカニの出汁を味わってみました。
ちょっと独特の香りがしたけどおいしかった~
新鮮食材が手に入る「伊豆 村の駅」
また行ってみよっと。